Il 22, il 23 e il 24 di giugno 2012 l'Azienda Agrituristica Ippoliti , a Configni, in Sabina (provincia di Rieti) ha organizzato un weekend enogastronomico "alla riscoperta degli antichi sapori".
Il programma parte alle ore 20,00 del venerdì e si conclude alla stessa ora di domenica. Ogni sera vi è una proposta di degustazione di piatti tipici locali, mentre il resto del giorno si possono percorrere itinerari turistici di diversa natura: culturali, sportivi, ambientali. La Sabina è ricca di offerte capaci di saziare le aspettative più esigenti.