Ad una sola navata, con cappelle laterali, l’edificio presenta un interessante portale cinquecentesco realizzato in calcare locale, sormontato da un semiarco racchiudente una lunetta, attualmente priva di decorazioni, e da un oculo.L'altare maggiorecome ora sistemato, è frutto di una ristrutturazione degli anni '80. Già ricordata nelle decime del 1325, nel 1393 fu definita dall’abate Enrico Tomacelli "collegiata et curata Sanctae Marie de Castronovo". Nel 1400, inoltre, è citata una cappella di San Nicola, sita entro il castello, presso la Chiesa di Santa Maria. Ciò lascia ipotizzare che dopo la realizzazione della rocca sommitale dell’XI secolo furono edificati altre strutture circondate da una cinta muraria. Sappiamo che nel 1513 fu consacrato un altare laterale a San Mauro e che la chiesa si conservò in buone condizioni sino agli anni Settanta del XVI secolo. Dalla visita canonica del 1571 apprendiamo, infatti, che l’edificio è senza pavimento e che il sacerdote è obbligato a provvedere. Fu successivamente dedicata al SS. Sacramento una cappella, della quale i curatori furono Sebastiano Macario e Antonio Branca. Nel 1641 fu prescritto di alzare le pareti per dare più luce all’ambiente interno, realizzando probabilmente quello che è l’aspetto attuale.