Possente e solitario, il borgo di Paliano troneggia su un colle sulla valle del Sacco, alle pendici dei monti Prenestini ed Ernici. Il mistero delle origini, l’amenità del luogo fanno emergere l'antico scenario di accesi conflitti tra i Colonna e i pontefici, evocati alla memoria dal corteo storico e dal palio dell' Assunta, in tutto il suo fascino come luogo di mirabile fusione tra architettura e parco naturale. Racchiuso dalla cerchia delle imponenti mura medievali, cuore del paese e protagonista della passeggiata, il vecchio agglomerato urbano con le chiese, gli stretti vicoli, le case in tufelli di arenaria e il Forte, dall’alto dominante, sprigiona sentimenti di nostalgia dei tempi passati, in perfetta sintonia con le case nuove, frutto del progresso. La genuinità dei sapori che nobilita la tavola, i vigneti che offrono bevande senza inganno, la familiarità e la cordialità del popolo non tradiscono il desiderio di chi vuole tornare alle origini.