La porchetta, prodotto derivato dalla lavorazione artigianale del suino, è divenuto per eccellenza il piatto tipico del territorio selciano.

Si consuma tagliata a fette, come secondo piatto, oppure fuori pasto in panini imbottiti, o con pane casareccio caldo e croccante.

Tale prodotto, ha il pregio di essere un pasto molto economico, con rilevante potere calorico e nutritivo che si presta ad essere consumato senza particolari preparazioni.

Annualmente si celebra la sagra che richiama molti estimatori e golosi i quali, oltre a gustare la porchetta, ammirano le bellezze dell' incantevole borgo.

Le numerose macellerie e porchetterie del paese dispongono quotidianamente di questo prelibato prodotto:

- Porchetteria Giorgini Giorgio (di cui la foto del prodotto nella pagina)

- Macelleria Norcineria Iacobelli

- Macelleria "Roberto e Simona"

- Giorgini Mauro

- Antonini Rolando

- Loreti Nello

- Gentili Carlo Antonio