Prodotto esclusivamente nei comuni di Santi Cosma e Damiano e di Castelforte che per la presenza della cannella e dei chiodi di garofano risulta essere un  rustico che non lascia indifferente chi per la prima volta lo assaggia. E' questo un prodotto tramandato di generazione in generazione che ha radici profonde e viene consumato principalmente durante le festività natalizie.