Le Feste Propiziatorie fanno da apripista a quelle che sono le Hostarie Aldobrandine, aperte per un periodo di circa 10 giorni.

Sono 7 come i rioni e durante questo perdiodo le persone possono assaporare i piatti tipici della tradizione culinaria carpinetana e contare sull’ospitalità del paese.

Numerose sono le iniziative che si svolgono all'interno di ogni Hosteria, dai canti ai balli, fino ad arrivare a piccoli spettacoli teatrali itineranti che avvengono in tutte le Fraschette.